Browsing by Keyword "Procesamiento||processing||processamento||traitement"

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    • Del proveedor de insumos al consumidor final Impactos y retos del covid-19 en los actores de la cadena agroalimentaria 

      Aramendis, Rafael (Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 20-05-2020)
      Ante los retos que plantea la recuperación económica del sector agroalimentario durante la pandemia por COVID-19, los gobiernos deben considerar las necesidades particulares de los distintos actores del sector, entre ellos ...

    • Dairy goat milking : handbook for farmers: a step by step guide 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Trinidad and Tobago Goat and Sheep Society Chaguanas, Trinidad and Tobago (TTGSS); Proyecto Insignia Competitividad y Sustentabilidad de Cadenas Agrícolas (Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 2018)
      This handbook seeks the outline standard operating procedures for each step of the value chain to ensure the production of a high quality finished product. It can also serve as a practical guide to farmers, processors and ...

    • Manual de capacitación: agregación de valor a productos de origen agropecuario : elementos para la formulación e implementación de políticas públicas 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Proyecto Insignia Competitividad y Sustentabilidad de Cadenas Agrícolas; Eje Transversal Innovación y Tecnología (ETIT); Programa de Bioeconomía y Desarrollo Productivo (PBDP) (Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 2014)
      El manual servirá como base de estudio para un curso de capacitación que tiene como objetivo general: mejorar las capacidades de formulación e implementación de políticas públicas de apoyo a la agregación de valor, como ...

    • Barbados. Significant achievements 2013 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) (Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 2014)
      The main activities carried out by the Institute in Barbados during 2013 are identified, with respect to the needs and interests of the country, strengthening issues such as food security, organic agriculture, agribusiness, ...

    • Requerimientos mínimos para el beneficiado del café protegido bajo una indicación geográfica o denominación de origen 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) (Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 2010)
      Reúne en forma resumida las prácticas operativas que han sido definidas como requerimientos mínimos para aseguramiento de la calidad y producción limpia, en el proceso de beneficiado de café. Cada requerimiento ha sido ...

    • Guía técnica para la producción artesanal de semilla de frijol 

      ATC Estelí, Managua (Nicaragua); Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Proyecto Red SICTA, Managua (Nicaragua); Agencia Suiza para el Desarrollo y la Cooperación, Managua (Nicaragua) (COSUDE) (IICA, 2010)
      Presenta una guía técnica basada en el proyecto Fortalecimiento a la producción y comercialización de frijol rojo en tres municipios del departamento de Estelí que se ejecuta en los municipios de La Trinidad, San Nicolás ...

    • Manual de procesamiento de frutas tropicales a escala artesanal en El Salvador. Procesamiento de frutas : procesos húmedos y procesos secos 

      Chacón, Silvia Angélica; Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Ministerio de Agricultura y Ganadería, Santa Tecla (El Salvador); Programa Nacional de Frutas de El Salvador, San Salvador (El Salvador) (Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 2006)
      El presente manual va dirigido a técnicos, productores frutícolas, empresarios con el fin de dar el conocimiento general para el aprovechamiento de las frutas tropicales cultivadas en El Salvador. Se presentan diferentes ...

    • Guía técnica: cultivo de jiquilite (Indigofera spp.) en El Salvador 

      Mardoqueo González, José; Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Organización de los Estados Americanos, Washington, D.C. (Estados Unidos); Cooperación Técnica Alemana, La Haya (Holanda) (GTZ) (Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 2005)
      El Salvador, en su búsqueda de alternativas de diversificación agrícola y agroindustrial generadoras de empleos en el área rural, impulsó la reactivación del añil por tratarse de un cultivo apto para suelos degradados y ...

    • La cadena agroindustrial del café en Nicaragua 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Ministerio Agropecuario y Forestal, Managua (Nicaragua) (MAGFOR) (Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 2004)
      Se establecen algunas recomendaciones ordenadas en cinco campos: a) asociatividad y economías de escala, b) estrategia de mercadeo y ventas, c) formalización de mercados, d) observancia de las regulaciones de mercado, y ...

    • Diseño de ingeniería de una planta piloto para el procesamiento del añil. Consultoría 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Zuleta Morataya, José Francisco; Ramírez Zelaya, Fernando Teodoro; Rodríguez Códova, Rafael Arturo (Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 08-2003)
      Como resultado de las investigaciones bibliográficas, se ha determinado que el jiquilite contiene un glucósido natural incoloro. Por la maceración con el agua, ese glucósido se hidroliza; es decir, libera indóxido que al ...

    • Evaluación de las variables de secado para la conservacón de las hojas de la planta de añil (Indigofera Sp.) 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Universidad de El Salvador; Torres Rivera, Tania (Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 2003)
      El objetivo de esta investigación es caracterizar procesos de secado para las hojas de la planta de añil (Indigofera Sp.) y evaluar el efecto de los factores de estos procesos sobre las características de calidad del ...

    • Informe final de consultoría en Ensayos de aplicaciones de añil a diversos materiales para posterior capacitación 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) (Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 2003)
      El objetivo de este ensayo es contribuir al incremento de los ingresos de las familias rurales y al rescate de la cultura del añil en El Salvador, convirtiendo el añil en una actividad rentable y competitiva. La aplicabilidad ...

    • Asesoría, capacitación y asistencia técnica para el sector añilero: creación de micro y pequeña empresas 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Schwinte, Fany; Ministerio de Agricultura y Ganadería (El Salvador) (Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 2003)
      El objetivo es iniciar fundamentos de diseño para el desarrollo de futuras líneas de productos artesanales en las que se aplique la técnica de teñido con añil, para qu el artesano, aplique a futuro, criterios sobre ...

    • Mejora tecnológica y reingeniería del procesamiento actual del añil en los obrajes de El Salvador. Consultoría 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Rodríguez Córdova, Rafael Arturo; Ramírez Zelaya, Fernando Teodoro; Zuleta Morataya, José Francisco (Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 2003)
      En el presente documento, se presenta un análisis de la situación actual del proceso de extracción del añil y una propuesta de mejora en los elementos clave identificados para ese fin.

    • El subsector de la fruta en el Caribe: producción, procesamiento, comercialización y perspectivas futuras 

      Francis, Judith Ann; Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) (IICA, 2001)
      Presenta un análisis del subsector de la fruta en el Caribe. Inicia con un vistazo general de la industria frutícola. Destaca la base de recursos naturales con la que cuenta la región. Comenta los sistemas de financiamiento ...

    • Decimonoveno Simposio Latinoamericano de Caficultura: Memoria 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Instituto de Café de Costa Rica (ICAFE) (Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 2000)
      Este simposio refirmará los objetivos de compartir los resultados de las investigaciones fortaleciendo las relaciones científicas, técnicas y profesionales de las instituciones presentes en este simposio que contribuirán ...

    • Simposio Latinoamericano de Caficultura memoria 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Instituto del Café de Costa Rica (INCAFÉ); 18. Simposio Latinoamericano de Caficultura San José (Costa Rica) 1997 (Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 1997)
      El objetivo principal de este simposio es ofrecer al sector cafetalero internacional y nacional el más alto nivel en el cual se realiza una capacitación y actualización de los aspectos tecnológicos y de mercado más importantes ...

    • Estudio sobre agronomía del Jiquilite indigofera y procesamiento del añil en Chalatenango 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); García Rivera, Francisco A. (Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 1996)
      27 ref. El presente estudio se hizo con el propósito de contribuir a la difusión de tecnologías que propicien el desarrollo sostenible y mejoren la calidad de vida de la población en las áreas de laderas.

    • Seminario-Taller El Tratamiento Anaeróbico de los Residuos del Café: una Alternativa Energética para la Disminución del Impacto Ambiental en el Sector 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Instituto del Café, San José (Costa Rica) (ICAFE); Orozco S, Carmen; Cantareno P, Víctor R; Rodríguez M, Juan Francisco (Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 1992)
      Las memorias presentadas contienen una síntesis de las actividades desarrolladas durante el Seminario-Taller, así como los aportes realizados por los participantes. Se incluyen las sugerencias dirigidas a los organismos ...

    • Training programme in micro-enterprises for women entrepreneurs in marketing and industrial processing of foods 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Sorensen, Anne Kristin; Fondo Internacional de Desarrollo Agrícola, Roma (Italia) (FIDA); Fondo Internacional de Emergencia de las Naciones Unidas, Santiago (Chile) (UNICEF); Fondo de Desarrollo de las Naciones Unidas para la Mujer, New York (EUA) (UNIFEM) (Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 1991)
      In order to see the training programme in a wider context, this paper sums up some of the well known facts regarding women in industry especially women in rural small scale industrial enterpreses (RSIE). This includes the ...